你將需要
- 4-5個大番茄（成熟）
- 一根黃瓜
- 1個綠色甜椒
- 1個紅色大洋蔥
- 調味劑：一般性食鹽或是海鹽
- 調味劑：乾的牛至葉碎香料
- 調味：希臘奧勒岡香料
- 調料:橄欖油 （特級初榨橄欖油）
- ¼磅的希臘菲達奶酪 （切片或碎末均可）
- 胡椒粉適量(依照個人喜好，可加可不加)
- 12個左右的希臘產地的橄欖（ 希臘卡拉馬塔產地橄欖或克里特島綠色橄欖等等）
- 1湯匙的水 （醃製過的）
- 調料：醃製過的小辣椒
如何烹煮
將番茄、黃瓜和青椒洗淨並擦乾。清理掉洋蔥的外皮，洗乾淨並擦乾待用。
將番茄切成一口大小的不規則形狀的形狀，需要去掉番茄的內核。輕輕地撒些鹽。將黃瓜切成1/4英寸的片狀後再片切成小塊（依照個人喜好，可以去皮也可以不用）輕輕撒上鹽。將綠色甜椒去掉莖和種子並切成環狀，輕輕撒些鹽。最後將洋蔥切成薄環。
將番茄、黃瓜、青椒和洋蔥放在一個大的沙拉碗中。撒上牛至調味料，將特級初榨橄欖油倒在沙拉上，然後輕輕翻拌一下。
正式上菜前，再將希臘菲達奶酪 （切片或碎末均可）放在沙拉上面，並在奶酪上撒上牛至（如果需要的話，還有胡椒粉）。再加入一些橄欖。
最後再用一點點特級初榨橄欖油與水混合的汁液，淋在上面。用一點點辣椒做點綴就可上桌了。
